De l'entrée au dessert, découvrez nos recettes à base d'haricots noirs

Le haricot noir est la variété de haricots la plus consommée au Mexique. Photo par F Delventhal

Parmi les nombreuses variétés de haricots existantes, les haricots noirs sont ceux qui sont les plus consommés au Mexique et plus généralement en Amérique du sud. Très appréciées également en Asie, ces légumineuses sont riches en fibres et en protéines végétales. On les trouve à la vente toute l'année en conserves et en sachets.

Le haricot noir entre dans la composition de nombreux plats traditionnels, de la feijoada brésilienne au gallo pinto costaricain en passant par le riz à la mexicaine mais il agrémente n'importe quels ragoûts, potages et salades composées. Plus étonnant, on le retrouve aussi dans certaines pâtisseries dont le brownie.

Meilleures recettes de haricots noirs et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de haricots noirs et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade tiède aux betteraves, haricots noirs et boulgour

Madame Potiron

Une salade complète, parfaite pour l'hiver, avec betteraves, haricots noirs et boulgour. Une recette extra pour un déjeuner sain et rassasiant ou un dîner rapide. Ici ce sont des haricots en conserve mais vous pouvez très bien en utiliser des secs.

Salade américaine haricots noirs, concombre et feta

Lutsubo

Une recette inspirée d'un blog américain, rapide à faire et délicieuse pour tout l'été ! C’est une salade complète, que l’on peut déguster avec un peu de pain grillé.

Dernières recettes de haricots noirs et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haricots noirs et de salade qui changent !

Fattouche aux haricots noirs

Madame Potiron

En cuisine avec cette belle idée de recette de salade !

Salade composée haricots noirs, feta et menthe fraîche

Eldorami

Les beaux jours arrivent et avec eux l’envie de fraîcheur et de légèreté. Découvrez notre salade composée aux haricots noirs, feta, menthe fraîche et graines avec un filet d’huile d’olive. Une recette printanière à consommer sans modération en entrée ou en plat principal, accompagnée de boulgour, de saumon fumé ou d’oeufs durs. Un bonheur!

Salade de crevettes haricots noirs sauce au miel et citron vert

radisrose

salade de crevettes haricots noirs sauce au miel et citron vert

Balela Salade

La Fabrique Gourmande

Voici une salade fraîche, colorée, pleins de vitamines un pur délice ! Cette salade plein de saveur et de couleur comblera tout le monde!

Salade de Quinoa et Haricots Noirs avec Vinaigrette au Cumin et à la Lime

Ratatouille et Compagnie

Plein de textures, de couleurs et de goûts. Une salade comme on les aime.

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Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Haricots blancs

Haricots borlotti

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Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.